Kirsch-Spekulatius-Dessertgläser
Etwa 6 Stück
Ohne Backofen
30 Minuten aktive Arbeit · 120 Minuten Ruhe/Kühlung
Die Bilder sind Anschauungsbeispiele. Entscheidend sind die beschriebenen Handgriffe und Mengen.
Das brauchst du
- 120 g Gewürzspekulatius, vegan deklariert
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 50 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 250 g Sauerkirschen aus dem Glas, abgetropft
- 2 g Gemahlener Ceylon-Zimt
Gläser und Zutaten vorbereiten
Stelle sechs saubere Dessertgläser mit jeweils ungefähr 200 ml Fassungsvermögen bereit und wiege alle Zutaten ab.
Darauf achtest du: Die Menge wird auf sechs Gläser verteilt.
Spekulatius grob zerbröseln
Zerbrösle 120 g Gewürzspekulatius mit den Händen oder im verschlossenen Beutel.
Darauf achtest du: Es dürfen kleine knusprige Stücke bleiben.
Kirschen gründlich abtropfen lassen
Lass Sauerkirschen aus dem Glas in einem Sieb gut abtropfen und wiege danach 250 g ab. Prüfe auf verbliebene Steine.
Darauf achtest du: 250 g meint das abgetropfte Gewicht, nicht Kirschen samt Flüssigkeit.