Vegane Hafer-Cranberry-Taler
Etwa 24 Stück
180 °C Ober-/Unterhitze · vorgeheizt
25 Minuten aktive Arbeit · 20 Minuten Ruhe/Kühlung · bis 15 Minuten Backzeit je Durchgang
Die Bilder sind Anschauungsbeispiele. Entscheidend sind die beschriebenen Handgriffe und Mengen.
Das brauchst du
- 180 g Zarte Haferflocken
- 120 g Weizenmehl Type 405
- 100 g Vegane Blockmargarine, mindestens 80 % Fett
- 80 g Brauner Zucker
- 100 g Apfelmus, ungesüßt
- 80 g Getrocknete Cranberrys
- 3 g Gemahlener Ceylon-Zimt
- 5 g Backpulver
Zutaten abwiegen
Wiege alle Zutaten ab. Verwende 100 g ungesüßtes Apfelmus und 80 g getrocknete Cranberrys.
Darauf achtest du: Apfelmus ist hier Teil des Teigs, keine Füllung aus Apfelwürfeln.
Margarine und Zucker glatt rühren
Mit dem Flachrührer der KitchenAid: Rühre 100 g weiche vegane Blockmargarine mit 80 g braunem Zucker glatt. Arbeite nur kurz auf niedrigster Stufe.
Darauf achtest du: Die Margarine ist nicht geschmolzen.
Apfelmus einarbeiten
Mit dem Flachrührer der KitchenAid: Rühre die 100 g Apfelmus unter die Margarine-Zucker-Masse. Arbeite nur kurz auf niedrigster Stufe.
Darauf achtest du: Kein Ei oder zusätzlicher Haferdrink nötig.