Vegane Walnuss-Ahorn-Schnitten
Etwa 24 Stück
175 °C Ober-/Unterhitze · vorgeheizt
35 Minuten aktive Arbeit · 60 Minuten Ruhe/Kühlung · bis 25 Minuten Backzeit je Durchgang
Die Bilder sind Anschauungsbeispiele. Entscheidend sind die beschriebenen Handgriffe und Mengen.
Das brauchst du
- 220 g Weizenmehl Type 405
- 150 g Vegane Blockmargarine, mindestens 80 % Fett
- 70 g Brauner Zucker
- 120 g Ahornsirup
- 180 g Gehackte Walnüsse
- 15 g Maisstärke
- 50 ml Ungesüßter Haferdrink
- 3 g Gemahlener Ceylon-Zimt
Margarine aufteilen und Zutaten abwiegen
Wiege alle Zutaten ab. Teile 150 g vegane Blockmargarine auf: 120 g für den Boden und 30 g für den Belag. Miss 50 ml Haferdrink ab.
Darauf achtest du: Die Margarineportionen gehören zu einer Gesamtmenge.
Form und Ofen vorbereiten
Lege eine etwa 20 × 30 cm große Form mit Backpapier aus und lass Papier zum Herausheben überstehen. Heize den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
Darauf achtest du: Die Form ist rechteckig.
Den Streuselboden mischen
Gib 220 g Mehl, 120 g kühle Blockmargarine in kleinen Würfeln und 70 g braunen Zucker in die KitchenAid-Schüssel. Verarbeite alles mit dem Flachrührer auf niedrigster Stufe kurz zu Streuseln. Stoppe, bevor eine glatte Kugel entsteht.
Darauf achtest du: Nicht zu lange kneten.