Winterliche Aprikosen-Pistazien-Würfel

Etwa 25 Stück
Ohne Backofen
25 Minuten aktive Arbeit · 90 Minuten Ruhe/Kühlung

Die Bilder sind Anschauungsbeispiele. Entscheidend sind die beschriebenen Handgriffe und Mengen.

Das brauchst du

• 200 g Getrocknete Aprikosen, ungeschwefelt
• 100 g Gemahlene Mandeln
• 60 g Ungesalzene, gehackte Pistazien
• 20 ml Orangensaft
• 30 g Kokosraspel
• 1 g Gemahlener Kardamom

01

Zutaten abwiegen

Wiege 200 g ungeschwefelte getrocknete Aprikosen, 100 g gemahlene Mandeln, 60 g ungesalzene gehackte Pistazien, 20 ml Orangensaft, 30 g Kokosraspel und 1 g Kardamom ab.

Darauf achtest du: Ungeschwefelte Aprikosen sind meist bräunlicher als leuchtend orange Ware.

02

Kleine Form auslegen

Lege eine ungefähr 15 × 15 cm große Form mit Backpapier aus. Lass an zwei Seiten Papier zum Herausheben überstehen.

Darauf achtest du: Eine große Form würde zu einer viel dünneren Platte führen.

03

Aprikosen klein schneiden

Schneide die getrockneten Aprikosen mit einem Messer in kleine Stücke.

Darauf achtest du: Kleine Stücke entlasten den Zerkleinerer.