Alles vorbereitet
Zutaten
Für 4 Personen
- 500 ml Sahne
- 60 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 4 Blatt Gelatine
- 200 g Himbeeren
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne mit Zucker und ausgekratzter Vanille langsam erhitzen, aber nicht sprudelnd kochen lassen.
- Topf vom Herd ziehen, Gelatine gut ausdrücken und vollständig in der warmen Sahne auflösen. In eine kalt ausgespülte, gewellte Form füllen und mindestens vier Stunden kühlen.
- Die Form kurz in warmes Wasser tauchen und die Panna cotta vorsichtig stürzen. Himbeeren fein pürieren, nach Wunsch passieren und als blutrote Soße über den Rillen verteilen.