Alles vorbereitet
Zutaten
Für 4 Personen
- 1 Rolle Blätterteig (275 g)
- 80 g Reibekäse
- 1 Ei
- 20 Mandeln
- 1 TL Paprikapulver
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig in fingerlange Streifen schneiden, mit Käse und wenig Paprikapulver bestreuen und vorsichtig zu schmalen Rollen formen.
- Die Rollen leicht krümmen und mit einem Messer zwei bis drei feine Gelenkfalten einritzen, ohne den Teig durchzuschneiden. Je eine Mandel als Fingernagel andrücken.
- Die Finger auf Backpapier legen, dünn mit verquirltem Ei bestreichen und etwa 15 Minuten goldbraun backen. Vor dem Umsetzen kurz auf dem Blech fest werden lassen.
