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Serviervorschlag: Kürbis-Gewürz-Kakao5015 Min.

Snacks & Drinks · Einfach nachzumachen

Kürbis-Gewürz-Kakao

Wärmender Kakao mit Kürbis, Zimt und einer Wolke Sahne.

15 Min. ZubereitungszeitEinfach nachzumachenSnacks & Drinks

Alles vorbereitet

Zutaten

Für 4 Personen

  • 500 ml Milch
  • 100 g Kürbispüree
  • 2 EL Backkakao
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 TL Zimt
  • 0,25 TL gemahlener Ingwer
  • 100 ml Schlagsahne

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Milch, Kürbispüree, Kakao, Ahornsirup, Zimt und eine kleine Menge Ingwer in einen Topf geben. Mit einem Schneebesen glatt rühren, bevor die Mischung heiß wird.
  2. Bei mittlerer Hitze langsam erwärmen und regelmäßig rühren, damit nichts am Boden ansetzt. Nicht stark kochen lassen; zum Schluss kurz kräftig aufschäumen.
  3. In vorgewärmte Tassen füllen, mit einer Haube aus geschlagener Sahne abschließen und sparsam mit Zimt bestreuen. Sofort heiß servieren.

Einfacher nachmachen

So gelingt es

Zum Vergrößern auf ein Bild klicken.

01

Kürbispüree und Kakao zuerst glattrühren

Milch, feines Kürbispüree, Backkakao, Ahornsirup, Zimt und Ingwer bereits im kalten Topf gründlich verquirlen. So lösen sich Kakao und Püree gleichmäßig, bevor die Mischung warm wird.

02

Sanft erhitzen statt kochen

Den Kakao bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren erwärmen und nicht sprudelnd kochen lassen. Zum Schluss kurz kräftiger schlagen, bis an der Oberfläche ein feiner Schaum entsteht.

Serviervorschlag

Vier Tassen warm vollenden

Den heißen Kakao auf vier vorgewärmte Tassen verteilen. Je eine maßvolle Sahnehaube aufsetzen, sparsam mit Zimt bestreuen und unmittelbar warm servieren.

Das Bild ist eine Servierinspiration; Dekoration und Anrichtung kannst du frei anpassen.
Nährwertepro Tasse

Durchschnittliche Nährwerte

pro Tasse

Grundrezept: 4 Tassen

Energie750 kJ / 180 kcal
Fett8 g
davon gesättigte Fettsäuren5 g
Kohlenhydrate23 g
davon Zucker18 g
Eiweiß6 g
Salz0,2 g
Ballaststoffe2 g

Gerundete Orientierungswerte für das vollständige Rezept und die oben genannte Ausbeute. Bei Fertigprodukten wurden die in der Zutatenliste genannten Standardgewichte verwendet. Je nach Marke, Größe, tatsächlich verbrauchter Dekoration und Zubereitung können die Werte abweichen.

Tipps & VariantenGelingen und abwandeln

Damit es sicher gelingt

Praktischer Tipp

Kürbispüree und Kakao zuerst mit wenig Milch glattrühren und anschließend nur sanft erhitzen.

Mach es zu deinem Rezept

Variante

Haferdrink und Pflanzensahne ergeben eine vegane Version; weniger Ahornsirup oder Chili verändert die Süße und Würze.

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