Alles vorbereitet
Zutaten
Für 4 Personen
- 500 ml Milch
- 100 g Kürbispüree
- 2 EL Backkakao
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 0,25 TL gemahlener Ingwer
- 100 ml Schlagsahne
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Milch, Kürbispüree, Kakao, Ahornsirup, Zimt und eine kleine Menge Ingwer in einen Topf geben. Mit einem Schneebesen glatt rühren, bevor die Mischung heiß wird.
- Bei mittlerer Hitze langsam erwärmen und regelmäßig rühren, damit nichts am Boden ansetzt. Nicht stark kochen lassen; zum Schluss kurz kräftig aufschäumen.
- In vorgewärmte Tassen füllen, mit einer Haube aus geschlagener Sahne abschließen und sparsam mit Zimt bestreuen. Sofort heiß servieren.