Alles vorbereitet
Zutaten
Für 4 Personen
- 200 g Butterkekse
- 90 g Butter
- 600 g Frischkäse
- 250 g Kürbispüree
- 3 Eier
- 2 TL Pumpkin Spice
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Butterkekse fein zerbröseln, mit geschmolzener Butter mischen und fest in den Boden einer ausgelegten Springform drücken. Die Form während der Zubereitung der Füllung kalt stellen.
- Frischkäse, Kürbispüree, Eier und Pumpkin Spice bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren. Nicht zu viel Luft einschlagen und die Masse langsam auf den Keksboden gießen.
- Bei 165 °C etwa 50 Minuten backen; die Mitte darf beim Bewegen noch leicht wackeln. Im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen und anschließend mehrere Stunden vollständig durchkühlen.
