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Serviervorschlag: Mandarinen-Kürbisse4410 Min.

Snacks & Drinks · Einfach nachzumachen

Mandarinen-Kürbisse

Süße Mini-Kürbisse aus Mandarinen mit einem Selleriestiel.

10 Min. ZubereitungszeitEinfach nachzumachenSnacks & Drinks

Alles vorbereitet

Zutaten

Für 4 Personen

  • 8 Mandarinen à ca. 80 g essbarer Anteil
  • 2 Stangen Sellerie

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Mandarinen vorsichtig schälen und möglichst viele weiße Fasern entfernen, ohne die Fruchtsegmente voneinander zu lösen. So behalten die Mini-Kürbisse ihre runde Form.
  2. Sellerie waschen und in kurze, schmale Stifte schneiden. Sehr dicke Stücke lassen sich schwer einsetzen und können die Mandarine auseinanderdrücken.
  3. Je einen Selleriestift vorsichtig in die kleine Öffnung an der Oberseite stecken. Auf einer Platte anrichten und bis zum Servieren abgedeckt kühl lagern.

Einfacher nachmachen

So gelingt es

Zum Vergrößern auf ein Bild klicken.

01

Mandarinen behutsam ganz schälen

Die Schale Stück für Stück lösen und möglichst viele weiße Fasern entfernen. Dabei die Segmente nicht auseinanderziehen, damit jede Mandarine ihre geschlossene Kürbisform behält.

02

Schmale Stiele vorsichtig einsetzen

Sellerie in acht kurze, schmale Stifte schneiden. Je einen Stift ohne starken Druck in die natürliche Öffnung setzen, damit die Mandarine weder aufreißt noch auseinanderfällt.

Serviervorschlag

Acht Mini-Kürbisse kühl servieren

Die acht Mandarinen in zwei Reihen auf einer dunklen Platte anrichten. Abgedeckt kühl lagern und für den besten Geschmack etwa zehn Minuten vor dem Servieren herausstellen.

Das Bild ist eine Servierinspiration; Dekoration und Anrichtung kannst du frei anpassen.
Nährwertepro Portion (2 Mandarinen)

Durchschnittliche Nährwerte

pro Portion (2 Mandarinen)

Grundrezept: 8 Mini-Kürbisse

Energie360 kJ / 85 kcal
Fett0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren0,1 g
Kohlenhydrate20 g
davon Zucker16 g
Eiweiß1 g
Salz0 g
Ballaststoffe3 g

Gerundete Orientierungswerte für das vollständige Rezept und die oben genannte Ausbeute. Bei Fertigprodukten wurden die in der Zutatenliste genannten Standardgewichte verwendet. Je nach Marke, Größe, tatsächlich verbrauchter Dekoration und Zubereitung können die Werte abweichen.

Tipps & VariantenGelingen und abwandeln

Damit es sicher gelingt

Praktischer Tipp

Weiße Fasern behutsam entfernen und Sellerie sehr dünn schneiden, damit die Mandarinen nicht aufplatzen.

Mach es zu deinem Rezept

Variante

Ein kurzes Gurkenstück ist milder als Sellerie; mit Bananen-Geistern entsteht eine gemischte Obstplatte.

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