Serviervorschlag: Vampir-Cupcakes3845 Min.

Süßes & Gebäck · Einfach nachzumachen

Vampir-Cupcakes

Dunkle Cupcakes mit rotem Fruchtkern und zwei kleinen Bissspuren.

45 Min. ZubereitungszeitEinfach nachzumachenSüßes & Gebäck

Alles vorbereitet

Zutaten

Für 4 Personen

  • 12 Schoko-Cupcakes à ca. 50 g
  • 150 g Kirschfüllung
  • 250 g helle Buttercreme
  • 100 ml rote Fruchtsoße
  • 24 Zuckerzähne

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Die ausgekühlten Cupcakes mittig mit einem kleinen Messer oder Ausstecher aushöhlen, dabei den Boden nicht durchschneiden. Die Öffnungen mit Kirschfüllung füllen.
  2. Buttercreme gleichmäßig aufstreichen oder flach aufspritzen. Mit einem Holzstäbchen zwei kleine Bisslöcher nebeneinander andeuten.
  3. Rote Fruchtsoße sparsam aus den Bissstellen herauslaufen lassen und Zuckerzähne aufsetzen. Bis zum Servieren kühl stellen, damit Creme und Füllung stabil bleiben.

Einfacher nachmachen

So gelingt es

Zum Vergrößern auf ein Bild klicken.

01

Kirschkern sauber einsetzen

Nur eine flache Mulde ausstechen und den Boden geschlossen lassen. Die dicke Kirschfüllung bis knapp unter den Rand einfüllen, damit die Buttercreme stabil aufliegt.

02

Bissspuren sparsam dekorieren

Die Buttercreme flach auftragen, zwei Löcher dicht nebeneinander setzen und nur wenig Fruchtsoße herauslaufen lassen. Je zwei Zuckerzähne am vorderen Rand befestigen.

Serviervorschlag

Zwölf Cupcakes kühl präsentieren

Die zwölf Cupcakes in drei Reihen auf einer dunklen Platte anrichten. Einer darf aufgeschnitten werden, damit der rote Kirschkern sichtbar wird; bis zum Servieren kühl halten.

Das Bild ist eine Servierinspiration; Dekoration und Anrichtung kannst du frei anpassen.
Nährwertepro Cupcake

Durchschnittliche Nährwerte

pro Cupcake

Grundrezept: 12 Cupcakes

Energie1420 kJ / 340 kcal
Fett18 g
davon gesättigte Fettsäuren10 g
Kohlenhydrate40 g
davon Zucker27 g
Eiweiß5 g
Salz0,5 g
Ballaststoffe1 g

Gerundete Orientierungswerte für das vollständige Rezept und die oben genannte Ausbeute. Bei Fertigprodukten wurden die in der Zutatenliste genannten Standardgewichte verwendet. Je nach Marke, Größe, tatsächlich verbrauchter Dekoration und Zubereitung können die Werte abweichen.

Tipps & VariantenGelingen und abwandeln

Damit es sicher gelingt

Praktischer Tipp

Die Öffnung nicht bis zum Boden schneiden und Fruchtsoße erst kurz vor dem Servieren auftragen.

Mach es zu deinem Rezept

Variante

Kirschfüllung durch Himbeere oder Johannisbeere ersetzen; dunkle Creme ergibt eine dramatischere Version.

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